2005年7月，经陕西省人民政府批准在原陕西省中医学校、蒲城师范学校、大荔师范学校、蒲城农校的基础上成立渭南职业技术学院。2010年1月，渭南职业技术学院工会由以上四个学校的工会合并组建而成。新成立的院工会设主席、副主席各一名，现有专职人员4人。 院工会下设师范教育分会、医药分会、护理分会、畜牧分会、经管分会、机电分会、基础课部分会、机关分会等十个分会，十九个工会小组。工会会员677人，其中女会员275人 。
    学院工会工作的指导思想是：以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻落实科学发展观，在院党委和上级工会的领导下，紧紧围绕学院发展的总体目标，以服务学院改革发展、创建和谐校园为己任，以教代会参与学院民主管理为重要形式，以师德建设和为教职工做好事、办实事、解难事为重点，不断加强工会自身建设，与时俱进，开拓创新，为把学院建设成为在省内有影响的高等职业技术学院而努力奋斗。

学院工会的主要职责是：做好教职工的思想教育和宣传工作，加强教职工的职业道德建设。依法维护教职工的民主权利，承担教职工代表大会工作机构任务，组织教职工通过教代会、院务公开等形式参与学院的民主决策、管理和监督。听取和反映广大教职工的意见和要求，关心教职工生活，帮助教职工解决困难，为广大教职工服务。做好女教职工工作，根据《妇女权益保障法》，维护女教职工的特殊权益。落实各级对离退休干部的相关政策，自觉主动热情耐心的做好离退休干部的管理和服务工作。积极开展丰富多彩的文体活动，办好工会的文化事业。保障教职工生活福利，协助和督促行政办好教职工集体福利事业。